Von Kräuterkäse bis Kavut (einer Art Brei), vom berühmten Van-Frühstück bis zu regionalen Fleischgerichten – die vielfältige Küche Vans ist für jeden Besucher eine Entdeckungsreise. Falls Sie sich fragen: „Was isst man in Van?“, dann lassen Sie uns gemeinsam die beliebtesten und einzigartigsten Aromen der Van-Küche erkunden.
Was man in Van essen sollte
Wenn Sie Van nicht nur wegen seiner historischen und natürlichen Schönheiten, sondern auch wegen seiner Küche entdecken möchten, werden die Aromen auf dieser Liste Ihrer Reise eine ganz neue Dimension verleihen. Mit Käse aus lokalen Kräutern, großzügigen Portionen und überlieferten Rezepten hinterlässt die Küche Vans einen bleibenden Eindruck. Sind Sie bereit, Vans berühmte Gerichte zu entdecken? Dann beginnen wir mit unserem ersten kulinarischen Ziel…Chirish Rice
Eines der einzigartigsten Gerichte der Van-Küche ist Çiriş-Pilaw, zubereitet mit Çiriş-Kräutern, die im Frühling in den Bergen gesammelt werden. Diese Kräuter, die ein leichtes Laucharoma verströmen, sind in Kombination mit Reis und Butter nahrhaft und sättigend zugleich. Çiriş-Pilaw, das häufig auf den Tischen der Einheimischen steht, gehört zu den Gerichten, die man unbedingt probieren sollte, wenn man die lokalen Spezialitäten von Van kennenlernen möchte.
Kurut-Impfstoff
Kurut aşı, eines der traditionsreichsten Gerichte der Van-Küche, wird mit Kurut, einer Art getrocknetem Joghurt, zubereitet. Üblicherweise mit Weizen oder Nudeln gekocht, wird es vor dem Servieren mit Knoblauch, Butter und manchmal Minze verfeinert. Kurut aşı ist nahrhaft und sättigend und besonders in den Wintermonaten beliebt. Wer die regionale Küche von Van kennenlernen möchte, sollte es unbedingt probieren.
Sengeser Dish
Sengeser, ein weniger bekanntes, aber sehr beliebtes regionales Gericht der Küche von Van, verdankt seinen Namen dem Sengeser-Kraut, das in den Bergen wächst. Dieses saisonal geerntete Kraut wird mit Zwiebeln, Tomatenmark und Butter gekocht und ergibt so ein einfaches, aber hocharomatisches Gericht. Sengeser wird meist zu Hause zubereitet und spiegelt die Naturverbundenheit der Küche von Van wider. Für alle, die sich für regionale Kräutergerichte interessieren, ist es eine Entdeckung wert.
Murtuğa
Murtuğa, ein unverzichtbarer Bestandteil der Frühstückskultur von Van, ist ein traditionelles Gericht, das mit wenigen Zutaten zubereitet wird, sich aber durch seinen unverwechselbaren Geschmack auszeichnet. Hergestellt aus Mehl, Butter und Eiern, ist es aufgrund seiner Konsistenz, der sättigenden Portionsgröße und des intensiven Butteraromas besonders zum Frühstück beliebt. Wer an Frühstück in Van denkt, dem kommt sofort Murtuğa in den Sinn, und es gehört zu den Gerichten, die man unbedingt probieren sollte, um die regionalen Aromen hautnah zu erleben.
Kräuterkäse
Eines der ersten Aromen, das einem bei Van in den Sinn kommt, ist Kräuterkäse – eine der besonderen Geschmacksrichtungen, die die reiche Natur der Region auf den Teller bringt. Hergestellt aus lokalen Kräutern wie Sirmo, Mendi und Heliz, die in den Frühlingsmonaten geerntet werden, steht dieser Käse mit seinem intensiven Aroma und seinem einzigartigen Geschmack im Mittelpunkt des Frühstücks in Van.
Mit seiner salzigen Textur und langen Haltbarkeit ist dieser Kräuterkäse sowohl bei Einheimischen als auch bei Rückkehrern aus Vancouver beliebt und eine unverzichtbare Delikatesse für jeden, der die Küche von Vancouver kennenlernen möchte.
Van-Frühstück
Das Frühstück in Van, eines der berühmtesten Frühstücke der Türkei, ist mit seinen reichhaltigen Speisen und der geselligen Atmosphäre fast schon ein Ritual. Es vereint viele regionale Köstlichkeiten, von Kräuterkäse über Murtuğa (eine Art Brei) und Kavut (ebenfalls eine Breiart) bis hin zu Honig und Sahne. Dieses Frühstück ist ein Symbol für genussvolle Mahlzeiten, die man lange am Tisch verbringt. Serviert mit frischem Tandoori-Brot und kräftigem Tee verspricht das Frühstück in Van einen köstlichen Start in den Tag und ist ein absolutes Muss für jeden Van-Besucher.
Tandoori-Fisch
Tandoor-Fisch, zubereitet aus der für den Vansee typischen Perlmeerbarbe, die im Tandoor-Ofen gegart wird, gilt als eine der regionalen Spezialitäten der Stadt. Langsam über offenem Feuer gegart, zeichnet sich der Fisch durch seine knusprige Kruste und sein zartes Inneres aus. Besonders beliebt ist Tandoor-Fisch in der Zeit, wenn es reichlich Perlmeerbarben gibt. Wer die Kultur des Sees und die lokale Küche Vans erleben möchte, sollte ihn unbedingt probieren.
Kurdische Fleischbällchen
Kurdische Fleischbällchen, die häufig in und um Van zubereitet werden, sind ein regionales Gericht, das dank seiner Bulgurbasis sowohl sättigend als auch köstlich ist. Die aus feinem Bulgur, Zwiebeln und verschiedenen Gewürzen zubereiteten Fleischbällchen werden üblicherweise in einer Tomatensoße gekocht und serviert. Als fester Bestandteil der Hausmannskost sind kurdische Fleischbällchen ein Muss für alle, die die einfachen, aber unverwechselbaren Aromen der Küche von Van kennenlernen möchten.
Kavut
Kavut, eine der ältesten und traditionellsten Spezialitäten der Küche Vans, wird aus geröstetem Mehl und Butter zubereitet. Mal mit Zucker oder Honig gesüßt, mal pur genossen, ist Kavut ein unverzichtbarer Bestandteil des Frühstücks in Van. Das Gericht zeichnet sich durch seine sättigende Konsistenz und sein intensives Aroma aus und spiegelt die Schlichtheit und die lange Tradition der regionalen Küche Vans wider.
Keledoş
Keledoş, ein Gericht, das häufig in und um Van zubereitet wird, ist ein sehr nahrhaftes Regionalgericht aus Hülsenfrüchten, lokalen Kräutern und Fleisch. Typischerweise wird Keledoş mit grünen Linsen, Kichererbsen, gebratenem Fleisch und regionalen Kräutern zubereitet und mit etwas Butter und Knoblauchjoghurt verfeinert. Dank seiner sättigenden Wirkung und der reichhaltigen Zutaten ist Keledoş besonders bei größeren Feiern beliebt und zählt zu den charakteristischsten und traditionsreichsten Gerichten der Küche von Van.