Egal, was Sie in der Stadt essen, Sie werden in jedem Bissen den Geschmack der Natur und harter Arbeit schmecken. Wenn Sie eine Reise nach Kastamonu planen, erwartet Sie ein Fest für Augen und Gaumen. In diesem Artikel teile ich ehrlich alles über Kastamonus berühmte Gerichte und die kulinarischen Highlights – ganz nach Ihrem Geschmack. Ich gebe Ihnen sogar ein paar Empfehlungen, damit Sie sich fühlen, als wäre ich direkt bei Ihnen. Sind Sie bereit? Dann begeben wir uns auf eine unvergessliche kulinarische Reise durch Kastamonu!
Was man in Kastamonu essen sollte
Die Küche Kastamonus mit ihren lokalen Aromen und natürlichen Zutaten ist eine wahre Entdeckungsreise. Hier sind einige der berühmten Gerichte und Desserts der Stadt, die Sie unbedingt probieren sollten.Fleischbrot
Denkt man an Kastamonu, kommt einem unweigerlich als Erstes das Fleischbrot in den Sinn. Es wird mit reichlich Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen auf dünn ausgerolltem Teig zubereitet und im Steinofen gebacken. Dieses köstliche Gericht ist nicht nur sättigend, sondern auch herrlich duftend. Sie können es in verschiedenen Restaurants der Stadt probieren; frisch gebackenes, warmes Fleischbrot ist einer der genussvollsten Snacks während Ihrer Reise nach Kastamonu.
Devrekani-Truthahn-Bandurma (Bandurma)
Bandurma, ein Grundnahrungsmittel der Kastamonu-Küche, ist eine köstliche Kombination aus dünn ausgerolltem Teig, Butter und verschiedenen Fleischsorten. Im Ofen gebacken, wird der Teig knusprig, und mit Fleisch und Gewürzen belegt, hinterlässt er einen unvergesslichen Geschmack. Genießen Sie dieses lokale Gericht zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen und machen Sie Ihren Aufenthalt in Kastamonu zu einem ganz besonderen Erlebnis.
Kastamonu Bagel
Sie dürfen Kastamonu nicht verlassen, ohne den Simit probiert zu haben! Mit seiner einzigartig knusprigen Textur und dem unverwechselbaren Sesamgeschmack ist der Kastamonu-Simit ein Muss zum Frühstück und zur Teestunde. Frisch und warm erhältlich in kleinen Bäckereien in den Straßen, ist dieser Simit nicht nur sättigend, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die lokale Küche Kastamonus kennenzulernen.
Well Kebab
Kuyu Kebabı, eine Spezialität der Kastamonu-Küche, verdankt seinen Namen der besonderen Zubereitungsmethode. Speziell vorbereitetes Fleisch wird langsam in einer Erdgrube gegart und erreicht so einen unvergleichlichen Geschmack und Zartheit. Mit seinem Aroma und einzigartigen Geschmack ist es ein absolutes Muss bei einem Besuch in Kastamonu. Und Sie werden die Freude spüren, die es ausstrahlt, wenn Sie es mit Familie oder Freunden teilen!
Kastamonu Pastrami
Eine weitere legendäre Delikatesse, die einem bei Kastamonu sofort in den Sinn kommt, ist das Pastrami. Es wird aus sorgfältig ausgewähltem Fleisch, Salz, Gewürzen und Knoblauch hergestellt und nach traditionellen Methoden getrocknet. Kastamonu Pastrami ist berühmt für sein einzigartiges Aroma und seine zarte Konsistenz.
Dieses Pastrami, das man zum Frühstück, zu den Mahlzeiten oder als Snack genießen kann, ist eine der außergewöhnlichsten Geschmacksrichtungen der Kastamonu-Küche und eine der Spezialitäten, die man unbedingt aus dieser Stadt mitnehmen sollte.
Ecevit-Suppe
Ecevit-Suppe, ein klassisches und wohltuendes Gericht der Kastamonu-Küche, ist besonders in den Wintermonaten eine beliebte warme Vorspeise. Die Suppe wird aus Joghurt, Mehl und verschiedenen Gewürzen zubereitet und ist nahrhaft. Sie hinterlässt einen leicht säuerlichen, cremigen Geschmack. Ein köstlicher Genuss, der Sie an einem kalten Tag in Kastamonu wärmt und Ihnen traditionelle Aromen näherbringt.
Gezogene Halva
Wenn man an Kastamonu denkt, kommt einem sofort Çekme Halva in den Sinn. Diese Halva wird mit speziellen Techniken zubereitet und in langen, dünnen Strängen gebacken – ein Genuss für Auge und Gaumen. Ihre cremige Konsistenz und der leicht süße Geschmack machen sie zur perfekten Begleitung zu Tee, Frühstück oder besonderen Anlässen. Dieses traditionelle und köstliche Dessert sollten Sie bei einem Besuch in Kastamonu unbedingt probieren!
Simit Tiridi
Simit Tiridi, eine der lokalen Spezialitäten von Kastamonu, ist eine praktische und sättigende Mahlzeit. Dafür wird frischer Simit in kleine Stücke geschnitten und in Brühe mit Gewürzen gekocht. Dieses Gericht ist besonders beliebt zum Frühstück oder als leichte Mahlzeit. Heiß serviert, regt es den Appetit an und lässt Sie die einzigartigen Aromen der Küche von Kastamonu entdecken.
Sauerreis
Ekşili Pilaf, eine unverwechselbare Spezialität der Kastamonu-Küche, hat, wie der Name schon sagt, einen leicht säuerlichen Geschmack. Zubereitet mit Reis, Brühe, Zitrone und lokalen Gewürzen, passt dieser Pilaf hervorragend zu Hauptgerichten und ist auch als eigenständige Mahlzeit ein Genuss. Ein absolutes Muss bei einem Besuch in Kastamonu!
Kartoffel Pacha
Patates Paçası (Kartoffel-Paçası), eine regionale Spezialität der Küche Kastamonus, besticht durch ihren einzigartigen und wohltuenden Geschmack. Zubereitet mit Kartoffeln, Brühe und lokalen Gewürzen, ist dieses Gericht eine wärmende und stärkende Mahlzeit, besonders in den Wintermonaten. Patates Paçası ist bei Einheimischen und Besuchern gleichermaßen beliebt und gehört definitiv zu den Gerichten, die man in Kastamonu unbedingt probieren sollte!